A Parma, città creativa della gastronomia Unesco, ha ottenuto il dodicesimo posto tra i maestri pasticcieri
AGNONE. Si è conclusa la sesta edizione della ‘Tenzone del Panettone’, competizione tra pasticcieri di tutta Italia che ha visto tra i suoi vincitori, Germano Labbate, agnonese a capo di Gerri Pasticceria.
“La Tenzone del Panettone è un viaggio nell’Italia delle tradizioni e delle eccellenze innovative, un viaggio di gusto che valorizza le maestranze artigiane che danno corpo ed anima alla tradizione pasticcera”. È questa la definizione che l’ufficio stampa del Comune di Parma da alla Tenzone del Panettone sul suo sito istituzionale. La competizione, ideata e organizzata per la prima volta nel 2011, oggi è un appuntamento fisso per pastry-chef e pasticcieri che, da tutta Italia, si sfidano sottoponendo alla giuria veri e propri pezzi di arte artigiana. E il sapore e la genuinità decretano i vincitori.
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