Successo anche quest’anno per uno degli eventi più attesi dell’estate in Molise. Numerose le presenze a Capracotta
CAPRACOTTA. Un tripudio di sapori e profumi per un evento senza tempo: ancora un successo a Capracotta per uno degli eventi più attesi dell’estate in Molise: la Pezzata, giunta quest’anno alla sua 58esima edizione.
A fare da location all’evento che, fin dalle prime ore del mattino ha visto numerose presenze, è come tradizione vuole la splendida cornice di Prato Gentile.
Organizzazione impeccabile, quella di Pro Loco e Comune, che hanno garantito la piena riuscita della manifestazione che richiama appassionati da ogni angolo del Molise e da fuori regione per degustare le tradizionali prelibatezze.
Cuore pulsante resta ovviamente la degustazione del famoso piatto a base di carne di pecora, cotta lentamente in grandi calderoni all’aperto. La ricetta prevede l’uso di erbe aromatiche locali e una lunga cottura che conferisce alla carne una tenerezza e un sapore ineguagliabili.
La Pezzata di Capracotta affonda le sue radici in tradizioni secolari. È un evento che unisce gastronomia, cultura, storia e comunità. La preparazione del piatto simbolo, la pezzata appunto, avviene con metodi tradizionali, mantenendo vive le antiche ricette tramandate di generazione in generazione.
Una manifestazione che celebra la tradizione e la cultura locale, ma riesce anche a creare un forte senso di comunità e appartenenza. Appuntamento che, anno dopo anno, resiste al tempo e si rinnova, mantenendo vivo lo spirito autentico del territorio molisano.
