All’Auditorium ‘10 Settembre 1943’ la manifestazione promossa dal Comune e dalla Fondazione Italiana Sommelier
ISERNIA. Una giornata dedicata all’“oro verde” della provincia e alla valorizzazione delle tradizioni locali. Si è svolta con ampia partecipazione la prima edizione di ‘L’Olio è Cooltura’, la manifestazione-concorso nata dalla collaborazione tra il Comune di Isernia e la Fondazione Italiana Sommelier per promuovere la cultura dell’olio extravergine di oliva e sostenere i piccoli produttori del territorio.
L’iniziativa, ospitata all’Auditorium ‘10 Settembre 1943’, ha visto momenti di approfondimento, degustazione e confronto tecnico, culminati nella premiazione dei campioni in concorso. Il concorso era dedicato in particolare ai produttori amatoriali e agli hobbisti che coltivano i propri uliveti con passione, contribuendo alla tutela del paesaggio e alla qualità delle produzioni locali.
Tra i momenti più significativi della giornata, quello riservato ai bambini, protagonisti di un laboratorio esperienziale che li ha visti vestire i panni di piccoli sommelier. Accompagnati dagli esperti, hanno potuto scoprire le caratteristiche dell’olio extravergine di oliva attraverso l’assaggio e l’analisi sensoriale.
“Un ringraziamento speciale – ha detto il sindaco Piero Castrataro – va al Comitato organizzativo del Molise della Fondazione Italiana Sommelier per la preziosa collaborazione tecnica e per aver analizzato con rigore ogni campione ricevuto. Un plauso a tutti i partecipanti, custodi della nostra biodiversità. L’olio non è solo un condimento, è identità, è benessere, è Cooltura. Come ogni prima volta, abbiamo piantato un seme. Insieme lo faremo crescere.”
La manifestazione punta a diventare un appuntamento fisso nel calendario cittadino, con l’obiettivo di rafforzare il legame tra produzione agricola, cultura e comunità.
Pierre
