La neurogastronomia sbarca in Molise: intervista a Manuele Martelli, il volto-marketing del gruppo Eden

La neurogastronomia sbarca in Molise: intervista a Manuele Martelli, il volto-marketing del gruppo Eden

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A quali sfide siete pronti? E cosa bolle in pentola?coriolis3
Guardiamo al 2020 e alle innumerevoli sfide del futuro con enorme entusiasmo. Stiamo lavorando per sublimare la selezione gastronomica, arricchire le esperienze emotive da offrire, coccolare nuove nicchie di mercato e operare investimenti ‘green’ ed ecosostenibili a tutto campo che diversifichino i nostri servizi alberghieri. Annunceremo molte di queste novità già nelle prossime settimane: stiamo infatti ultimando la Food Collection 2019, affidata al saggio coordinamento degli chef del Coriolis e dell’Hotel San Giorgio. E’ il nostro nuovo catalogo all’avanguardia che racchiude le tante pietanze d’eccellenza, fresche di ideazione, che entreranno a far parte del circuito della grande banchettistica e della ristorazione quotidiana già dalla fine di gennaio. Ogni anno ci prepariamo ad accogliere i numerosi ospiti, degli eventi, dei matrimoni e non solo, sorprendendoli emotivamente. Amiamo garantire loro esperienze sensoriali inimitabili. Sempre nell’ambito della Collection 2019 sublimeremo ulteriormente la nostra selezione di Food. Siamo infatti la prima realtà del Molise ad aver investito risorse e idee nella neurogastronomia, ossia come il cervello crea il senso del sapore, che si concretizzerà molto a breve con il lancio di un nuovo servizio esclusivo che sorprenderà. Far parte di una realtà aziendale che investe risorse e produce ricchezza in Molise da 42 anni è motivo di orgoglio e fa guardare al futuro con ottimismo e fiducia.

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