A Pescolanciano si va alla scoperta degli antichi sapori con la ‘Polentata’

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Tutto pronto per la XXIV edizione della manifestazione promossa dall’associazione culturale ‘Il Girasole’ e inserita nel cartellone degli eventi dell’estate in paese



PESCOLANCIANO. Un tuffo nel passato per andare alla scoperta degli antichi sapori. La tradizione sposa la gastronomia per dare vita alla XXIV edizione della Sagra della Polenta.

A Pescolanciano sono in corso gli ultimi preparativi in vista dell’evento promosso dall’associazione culturale ‘Il Girasole’ in programma lunedì 12 agosto. Un appuntamento atteso e inserito nel cartellone degli eventi dell’estate in paese.

La sagra, che riscuote ogni anno un notevole successo, “si propone – spiegano gli organizzatori - di conservare e far conoscere una antica tradizione culinaria pescolancianese: la polenta dura, tagliata con il filo, molto usata nel passato, specialmente nel periodo della transumanza e della mietitura, che verrà proposta insieme alla polenta morbida al ‘cucchiaio. I condimenti di ambedue le polente ripropongono antichi sapori culinari. Il tutto in una cornice di allegria, musica e balli”.

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