HomeSenza categoriaChiauci, kermesse gastronomica. Di scena, il pesce dell'Adriatico

Chiauci, kermesse gastronomica. Di scena, il pesce dell'Adriatico

Da tre decenni la famiglia Vassolo di Chiauci porta in alto il nome della cucina locale tra le montagne dell’Alto Molise. Da due anni le sorelle Ernesta e Giuseppina  hanno ereditato peso e responsabilità di una tradizione oggi modernizzata con proposte  eleganti e raffinate, al passo con la gastronomia del tempo. Il successo ottenuto con delle serate tematiche ne hanno conclamato la fama. L’ultima in ordine di tempo  ha visto servire pietanze di pesce ed è stata orchestrata dallo giovane chèf Domenico Ruggeri, presidente dell’Associazione provinciale cuochi di Campobasso.

Videoservizio a cura di Fabrizio Fusco

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