Chiauci, kermesse gastronomica. Di scena, il pesce dell'Adriatico

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Da tre decenni la famiglia Vassolo di Chiauci porta in alto il nome della cucina locale tra le montagne dell'Alto Molise. Da due anni le sorelle Ernesta e Giuseppina  hanno ereditato peso e responsabilità di una tradizione oggi modernizzata con proposte  eleganti e raffinate, al passo con la gastronomia del tempo. Il successo ottenuto con delle serate tematiche ne hanno conclamato la fama. L'ultima in ordine di tempo  ha visto servire pietanze di pesce ed è stata orchestrata dallo giovane chèf Domenico Ruggeri, presidente dell'Associazione provinciale cuochi di Campobasso. Videoservizio a cura di Fabrizio Fusco
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