La conferma dalle analisi eseguite dall’Istituto Zooprofilattico. Massicci i controlli che si stanno effettuando sul territorio
di Deborah Di Vincenzo
ISERNIA. Controlli continui e constanti hanno consentito di accertare la presenza di larve di trichinella nella carne di cinghiale. Si tratta di un caso isolato, emerso dalle analisi effettuate su un esemplare abbattuto nei giorni scorsi in provincia di Isernia.
L’esemplare è stato consegnato all’Istituto Zooprofilattico di Isernia diretto dal dottor Addolorato Ruberto e gli accertamenti eseguiti hanno consentito di riscontrare la positività.
Il lavoro in sinergia effettuato con l’Ambito Territoriale di Caccia n.3 e con il servizio veterinario dell’Asrem sta dunque consentendo un monitoraggio puntuale, scongiurando possibili criticità.
Come riportato dal Ministero della Salute, infatti, la gravità dell’infezione è dovuta principalmente “alla dose di larve infettanti ingerite e può variare da forme benigne a forme gravi che, in seguito a complicazioni cardiocircolatorie, respiratorie o neurologiche, possono portare al decesso del paziente. Generalmente la malattia ha un carattere epidemico in quanto più soggetti consumano le carni infette. I casi singoli sono rari”.
Per questo tutti i cinghiali abbattuti sono sottoposti a controllo per la trichinella sulla scorta di un meccanismo di autocontrollo da parte dei cacciatori che consiste nell’invio di campioni tramite l’Atc all’Istituto Zooprofilattico, al fine di interrompere la catena di trasmissione ed evitare casi di malattia all’uomo, secondo quanto previsto dal REG. CE, 2075/2005, oltre ad essere garanzia di salubrità dei consumatori finali a cui spesso le carni vengono destinate.
